Sclerosi Multipla
Strategie Alimentari per un Sistema Immunitario equilibrato.
che cos’è:
La sclerosi multipla (SM) è una malattia neurologica cronica che colpisce il sistema nervoso centrale, composto dal cervello e dal midollo spinale.
Si tratta di una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca erroneamente la guaina mielinica, la copertura protettiva delle fibre nervose, causando infiammazione e danneggiamento.
Questo processo porta alla formazione di cicatrici (sclerosi) e può provocare una vasta gamma di sintomi fisici e cognitivi, che variano ampiamente da persona a persona.
I sintomi possono includere affaticamento, difficoltà motorie, alterazioni della vista, problemi di equilibrio e coordinazione, dolore e disturbi cognitivi.
Sebbene non esista una cura definitiva per la SM, diversi aspetti dello stile di vita, tra cui l’alimentazione, possono avere un impatto significativo sul benessere generale e sulla gestione dei sintomi delle persone affette.
come mangiare:
Di seguito i principi fondamentali dell’alimentazione per la Sclerosi Multipla:
Anti-infiammatoria: Una dieta che riduce l’infiammazione può essere benefica per le persone con SM. Alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, come il pesce grasso (salmone, sgombro), semi di lino e noci, sono noti per le loro proprietà anti-infiammatorie.
Ricca di Nutrienti: È importante consumare una dieta varia che includa abbondanti frutta e verdura, fonti di fibre, proteine magre e grassi salutari. Questi alimenti forniscono vitamine, minerali e antiossidanti essenziali che possono supportare il sistema immunitario e la salute generale.
Vitamina D: Diverse ricerche suggeriscono un legame tra livelli bassi di vitamina D e un aumento del rischio di sviluppare SM. La vitamina D può essere assunta tramite l’esposizione solare, alimenti come pesce grasso, uova e funghi, o integratori alimentari, previa consultazione medica.
Controllo del Peso: Mantenere un peso corporeo sano è cruciale, poiché l’obesità può aggravare i sintomi della SM e influenzare negativamente la mobilità. Una dieta bilanciata associata ad attività fisica regolare può aiutare a gestire il peso.
cosa evitare:
Grassi Saturi e Trans: Alimenti ricchi di grassi saturi e trans, come carni grasse, prodotti da forno industriali e snack confezionati. Questi alimenti possono aumentare l’infiammazione e dovrebbero essere consumati con moderazione.
Zuccheri Raffinati: Alimenti ad alto contenuto di zuccheri raffinati possono contribuire a fluttuazioni dei livelli di energia e peso. È consigliabile limitare dolci, bevande zuccherate e cibi processati.
Sale: Un elevato consumo di sale può essere associato a un aumento del rischio di esacerbazioni della SM. È saggio limitare l’aggiunta di sale durante la cottura e evitare cibi altamente salati.