Cinque ingredienti, cinque minuti, poi il frigorifero fa il resto. Al mattino trovi una mini cheesecake vera — con la base, la crema e il topping — che tecnicamente è colazione ma sembra un dessert. L’avena con il latte e il cacao diventa una base compatta; lo yogurt greco fa la crema senza bisogno di formaggio; i lamponi e i mirtilli freschi aggiungono acidità e colore. È il tipo di colazione che fa venire voglia di alzarsi.
| PREPARAZIONE | COTTURA | PORZIONI | DIFFICOLTÀ |
|---|---|---|---|
| 5 min (+ notte in frigo) | nessuna | 1 persona | 1/5 |
Calorie stimate: circa 360 kcal per porzione.
Ingredienti
Per la base:
- 4 cucchiai di fiocchi di avena (circa 30g)
- 4 cucchiai di latte (circa 60ml)
- 1 cucchiaino di cacao amaro
Per la crema:
- 150g di yogurt greco bianco (1 vasetto)
- 2 cucchiaini di gocce di cioccolato fondente
Per il topping:
- Una manciata di lamponi e mirtilli freschi
- 1 cucchiaino di cocco rapè
Preparazione
La sera prima
- In una ciotolina o in un vasetto di vetro (tipo mason jar), mescola i fiocchi di avena con il latte e il cacao. Premi leggermente per compattare la base.
- Unisci le gocce di cioccolato allo yogurt greco e mescola.
- Versa la crema di yogurt sopra la base di avena.
- Copri e metti in frigorifero tutta la notte.
La mattina
- Aggiungi sopra lamponi, mirtilli e cocco rapè.
- Servi direttamente dal vasetto.
Nota nutrizionale
150g di yogurt greco apportano circa 15g di proteine — più di due uova. Scegliere uno yogurt greco intero (senza dolcificanti artificiali) invece di uno "0% grassi" significa avere un prodotto più saziante, con un profilo di acidi grassi migliore e senza addensanti. I lamponi e i mirtilli sono tra i frutti con il più alto contenuto di antocianine, potenti antiossidanti con effetti documentati sulla salute cardiovascolare e cognitiva. Il cocco rapè aggiunge manganese e una quota di grassi saturi a catena media (MCT) che vengono metabolizzati in modo diverso rispetto ai grassi saturi animali.
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